¡Bienvenidos al blog de La Muralla Sierra Nevada, uno de los restaurantes en Sierra Nevada! Hoy hablaremos sobre uno de los platos estrella de nuestro restaurante: el Rib Eye de novillo argentino.
En La Muralla Sierra Nevada nos enorgullece ofrecer solo la mejor carne de res, cuidadosamente seleccionada para brindar a nuestros comensales una experiencia única y deliciosa. El Rib Eye de novillo argentino es uno de los cortes más apreciados por su sabor y textura, y en nuestro restaurante lo preparamos de la forma más exquisita para que disfrutes de una experiencia culinaria inolvidable.
¿Qué es el Rib Eye de novillo argentino?
El Rib Eye es un corte de carne de res que se encuentra en la parte superior de las costillas, cerca del lomo. Es conocido por su sabor intenso y jugoso, y se caracteriza por tener una capa de grasa marmolada que le da una textura suave y sedosa. El Rib Eye de novillo argentino, en particular, se destaca por su calidad superior debido a la raza de ganado, la alimentación y el proceso de maduración.
La raza de ganado utilizada en Argentina para producir carne de alta calidad es el Angus. Estos animales son criados en campos abiertos y alimentados con pasto natural, lo que les da un sabor único y una textura suave. Además, la carne se somete a un proceso de maduración en seco, lo que significa que se deja colgar durante varias semanas para que la enzima natural de la carne la ablande y la sazone.
¿Cómo se prepara el Rib Eye de novillo argentino en La Muralla Sierra Nevada?
En nuestro restaurante, preparamos el Rib Eye de novillo argentino a la parrilla, lo que le da un sabor ahumado y una textura crujiente en el exterior mientras que mantiene su jugosidad en el interior. Antes de asar la carne, la sazonamos con sal marina y pimienta recién molida para resaltar su sabor natural.
Una vez que la carne está lista, la servimos con una guarnición de verduras de temporada y patatas fritas caseras, que complementan perfectamente su sabor y textura. También ofrecemos una variedad de salsas caseras para que puedas personalizar tu experiencia gastronómica.
¿Por qué elegir La Muralla Sierra Nevada para disfrutar de un Rib Eye de novillo argentino?
En La Muralla Sierra Nevada, nos dedicamos a ofrecer una experiencia gastronómica única y memorable. Utilizamos solo ingredientes de la más alta calidad y nuestra cocina está dirigida por chefs expertos en la preparación de carnes de res. Además, nuestro restaurante cuenta con una decoración elegante y acogedora, lo que lo convierte en el lugar perfecto para disfrutar de una cena romántica, una reunión familiar o una salida con amigos.
Además de nuestro Rib Eye de novillo argentino, en La Muralla Sierra Nevada ofrecemos una amplia variedad de platos de carne, desde el clásico chuletón de Buey Selección a la parrilla hasta el Wagyu negro japonés marmoleado A5+ También contamos con una selección de vinos cuidadosamente seleccionados para complementar nuestros platos y ofrecer una experiencia gastronómica completa.
