Nuestro
Menú

Para Compartir

Ensalada de la huerta

14,80€

Tomate Raf, chalota, aguacate y ventresca

17€

Burrata trufada, tartar de higos, tomates y pesto de pistachos

22€

Lechuga romana con salsa césar tradicional, picatostes, cecina de buey

17€

Sopa Granadina: jamón, huevo cocido y picatostes

8,50€

Sopa Castellana: ajo, huevo escalfado y pan de hogaza.

11,50€

Sopa Francesa: cebolla pochada, pan, queso emmental y gruller

12,00€

Fabes con Perdiz

16,90€

Callos guisados picantes

16,90€

Roast Beef de buey con salsa nórdica

27,00€

Cecina de buey

24,00€

Jamón ibérico 100% bellota

29,00€

Queso curado reserva

18,00€

Anchoas del Cantábrico

24,00€

Huevos rotos con patatas y jamón ibérico al corte

16,90€

Croquetón de rabo de toro (1 unidad)

4,90€

Croquetón jamón ibérico (1 unidad)

4,90€

Empanadilla Criolla

4,90€

Morcilla de buey

15,50€

Chorizo criollo a baja temperatura, terminado a la parilla

14,80€

Cazuela de queso provolone con tomate daterinos

15,50€

Setas silvestres con Parmentier cremoso con huevo poché y ralladura de trufa negra

21,50€

Alcachofas con jamón ibérico, huevo poché y crema de foie

21,50€

Delicias de la Tierra

Tuétano asado al horno con tacos de costilla de vaca y salsa criolla

24,00€

Torreznos Muralla

14,00€

Steak tartar de vaca ahumado

27,90€

Tataki de vaca y aceite ahumado

27,90€

Mollejas de cordero lechal crujientes sobre crema de queso mahón

17,90€

Jarrete de vaca braseado ( 1,2 kg aprox.)

68,00€

Costilla de vaca ahumada lentamente (1kg aprox.)

75,00€

Lasaña de carne de buey

21,90€

Pescados

Pata de pulpo ahumada al tomillo con palmentier y romescu

27,50€

Cazuela de gambón al ajillo

16,90€

Lomo de corvina a la brasa con wok de verduras

22,90€

Tartar de atún con huevo frito trufado

28,90€

Tataki de lomo de atún en tempurada

28,90€

Lomo de atún con salsa picante, chile cipotle y perlas de yuzu

28,90€

Carnes a la brasa

Secreto de cerdo ibérico

21,90€

Chuletillas de cordero lechal

26,00€

Muslo deshuesado de pollo de corral

18,00€

Lomo bajo de vaca madurado 45 días (300 g)

27,90€

Solomillo de vaca (250 g)

29,90€

Chuletón de vaca madurada 60 días

90€/Kg

Chuletón de selección del Chef

125€/Kg

Chuletón de Cebón (Raza Pajuna-Criado en Sierra Nevada)

100€/Kg

T-Bone de vaca

76€/Kg

Chuletón Tomahawk

76€/Kg

Chuletón de buey selección

165,00€/Kg

Lomo bajo de Black Angus (USA Nebraska) (300 g)​

38,50€

Chuletón de Black Angus (USA Nebraska)

125,00€/Kg

Chuletón de Cebón Black Angus

135,00€/Kg

Entraña de Black Angus (USA Nebraska) (300g)

29,00€

Rib Eye de novillo argentino (300g)

29,00€

Wagyu negro japonés marmoleado A5+ (250 g)

118€

Guarniciones y Salsas

Wok de verduras

12,00€

Patatas fritas

7,00€

Puré de Patatas

5,50€

Pimientos de Padrón

8,00€

Arroz salteado

5,50€

Aperitivo y pan (por persona)

1,90€

Salsa a la pimienta

4,00€

Salsa chimichurri

4,00€

Salsa de foie

4,00€

Salsa de queso mahón

4,00€

Postres

Tarta Nevada: Tarta de merengue horneado, nata y crema decastañas

7,80€

Tarta de frambuesas: Crujientes capas de almendra caramelizada y frambuesa

7,80€

Tarta de queso

7,80€

Tarta de queso con dulce de leche

7,80€

Capricho de chocolate: Obleas de almendra y capas de crema de chocolate

7,80€

Tiramisú: Mouse de mascarpone, bizcocho, café y amaretto

7,80€

Natillas con galleta y canela

7,80€

Arroz con leche

7,80€

Torrija caramelizada

7,80€

Coulant de chocolate y helado de vainilla

7,80€

Copa de helado

7,80€

Disfruta la comida.

Contacto

18196 Sierra Nevada, 18196, Granada 604814351 reservas@lamurallasierranevada.com

Redes Sociales

Nuestros Locales